0 articles
Afrontar el càncer i les malalties greus amb
la millor qualitat vital i amb els millors productes.

tel. 616 076 457 / 972 630 683

GUIA BÀSICA D’ALIMENTACIÓ PER A PACIENTS ONCOLÒGICS

Un factor de pes que juga en l’origen del càncer és la nostre alimentació. El 35% dels càncers estan relacionats amb una mala alimentació, és a dir, que 1 de cada 3 càncers es deuen a una alimentació poc saludable.

Què és una alimentació poc saludable?
Un alimentació basada en carns (especialment vermelles i processades), greixos d’origen animal, làctics, sucres, aliments refinats i processats, l’alcohol, els fumats i les conserves en sal són perjudicials per a la nostra salut. En aquesta alimentació abunden els fregits i els aliments preparats a la barbacoa.
Aquest tipus d’alimentació crea un ambient inflamatori intern que les cèl·lules tumorals saben aprofitar molt bé.

Parlem una mica de què és el càncer.....
El càncer és un procés maligne degeneratiu que creix de forma independent als altres teixits i molt més ràpid que les cèl·lules normals, arribant a envair els teixits locals primer, i posteriorment la resta del cos ja que disposen d’un metabolisme independent.
És conseqüència d’una proliferació incontrolada de cèl·lules que creixen i envaeixen el nostre cos. El càncer comença en una cèl·lula que per diversos motius es transforma i deixa de treballar en harmonia amb les altre cèl·lules.
Les cèl·lules saben quan tenen que reproduir-se i quan han de morir, estan programades per això. Per factors ambientals, dietètics, emocionals i per hàbits poc saludables, aquesta programació es pot veure afectada, alterant així la multiplicació cel·lular, produint el que coneixem com a tumor. També, aquest tipus d’alimentació crea un ambient intern procàncer que afavoreix el seu creixement.

 

Llavors, quina alimentació ens protegeix?Una alimentació preparada amb aliments frescos i ecològics, en la que els protagonistes siguin els vegetals, les fruites, els fruits secs, les llavors, les algues, les llegums i els cereals integrals.

 


Quines són les pautes que he de seguir?

  • Una alimentació ecològica:  cada cop més, s’ingereix amb el menjar una gran quantitats de substàncies químiques de les quals poc ens informen. Plaguicides, pesticides i productes per abonar la terra tenen efectes molt perjudicials per la salut. És importat el consum de productes ecològics o de pagesos que t’assegurin que la seva agricultura és el més neta possible.
  • Seguir una dieta vegetariana o semivegetariana
  • Repartir l’alimentació en quatre o cinc menjades al dia
  • Assegurar l’energia necessària que el cos necessita
  • Mantenir una hidratació correcta
  • Eliminar el sucre i el gluten
  • Prioritzar les preparacions senzilles i les preparacions amb poc greix
  • Dieta alcalinitzant
  • Dieta rica en fruita i verdures. Menjar cinc racions al dia de fruita i verdura
  • Imprescindible la presència de fibra en la dieta
  • Des d’un nivell preventiu s’han de prendre moderadament, però en cas de tractament s’han d’excloure els següents aliments: proteïnes animals, tots els aliments que contenen greixos saturats, aliments refinats, el sucre, la sal i els fregits.
  • Per substituir les proteïnes animals es recomanarà el consum d’aliments rics en proteïnes com: llegum + cereal, cigrons, quinoa, mill, blat sarraí.
  • Consum de cereals integrals i cuinats al “dente” per no augmentar el seu índex glucèmic
  • Evitar el consum d’alcohol i tabac

L’American Institute for Cancer Research ens recomana les següents directrius per a la prevenció del càncer

  • Mantenir una dieta rica en una àmplia varietat d’aliments d’origen vegetal.
  • Menjar verdures i fruita en abundància
  • Mantenir un pes saludable i físicament actius
  • Consumir alcohol en moderació
  • Prendre aliments baixos en greixos i sal
  • Prepara i conservar els aliments en condicions segures
  • No consumir tabac en cap de les seves presentacions

Amercian Institute for Cancer Reserarch: Simple steps to prevent cancer, Whashington DC, 2000, AICR.


Què és una dieta alcalinitzant?
La dieta alcalina es tracta d’una dieta rica en vegetals, fruita i en menor proporció de proteïna i cereals integrals. Aquesta dieta ajuda a controlar la inflamació en el cos i reduir el pH àcid en sang.
L’alimentació actual provoca que el pH del nostre cos s’acidifiqui. L’augment en el consum de carn, de menjars processats i refinats, de sucres i làctics, la cuina amb microones o el menjar ràpid provoquen en el cos un augment del pH de la sang, que a la llarga es converteix en inflamació. No tan sols és la dieta que afecta, sinó també l’estil de vida modern, sobretot en els països d’occident en que l’estrès i el ritme accelerat està  en el dia a dia. Aquest canvi en el medi intern corporal és adient perquè les cèl·lules tumorals creixin i es reprodueixin més ràpidament.

Per què no puc menjar sucre?
Les cèl·lules canceroses s’alimenten de la glucosa. El metabolisme del sucre crea àcid, provocant així un ambient ideal per el seu creixement i propagació.
És important eliminar el consum de sucre, tan en les formes naturals com l’atzavara i la mel, com en la forma de sucre blanc. Dins dels sucres també trobem els productes de rebosteria industrials, de forneria i els sucres amagats en les begudes carbonatades i els sucs envasats.

I pel que fa al gluten?
El gluten produeix inflamació en el cos, per aquest motiu és important evitar els cereals rics en gluten com el blat o el sègol.
Es recomana el consum d’arròs, quinoa, mill o amarant.
Utilitzar productes preparats sense gluten és una error, ja que la majoria contenen sucres afegits o olis processats que no són adients en una alimentació anticancerosa. 

I la carn? Per què diuen que no va bé?
Cal reduir la carn vermella i el consum de carns processades com embotits, frankfurts. El que generen son inflamació i intoxicació en el nostre organisme, que a la llarga pot derivar un procés cancerigen.
A part, la carn vermella és molt rica en ferro, un tipus de ferro molt oxidant i que afavoreix la formació de substàncies cancerígenes a l’intestí. Les carns blanques no tenen aquest risc. El risc és en embotits i les carns vermelles.

No cal oblidar, per això, que el consum de carn vermella de bona qualitat un cop a la setmana es recomanable.

Aquest lloc web fa servir cookies. Si hi segueix navegant considerarem que n’està acceptant el seu ús. Més informació sobre les cookies